材料：黃豆500克、醋500克、冰糖250克；

做法：

黃豆洗凈浸約6至8小時；放在鍋里蒸20分鐘；涼干后加醋和冰糖，放入密封瓶里浸泡；浸泡10至15日后即可食用。注意事項：最好不要空腹使用，醋是一種具有腐蝕性的食物，如果在空腹的時候食用它，會對腸胃造成刺激，從而引起腹痛的出現。