哪里產的沉香最好？就產地來說，沉香主要分為惠安系和星洲系。目前市場上,商家都會給沉香制品標上產地出處,例如越南芽莊產、文萊產等等,香友們在入手時就有疑惑:是不是產地不同,沉香的品質也有差異？那是自然的，但是在這種情況下，不同地區的沉香品質都是不一樣的，下面我們一起來看看哪里產的沉香最好吧。

所謂“惠安系”，就是上圖直線左邊的沉香產區，包括中國香港、海南、廣東等地。“星洲系”就是直線右邊，包括菲律賓、印尼、文萊等產區。就香味來說，惠安和星洲各有千秋。惠安系沉香的香味中帶有明顯甜味，其中還夾雜一些涼意，部分產區會有特殊的花香或蜜香；而星洲系沉香的涼意更盛、具有穿透力，調味略弱于同品級的惠安系。部分產區料子有藥香味或奶香味，較差產區料子會有土味或辛味。

海南沉香是中國產沉香中的精品。頭香香氣甜美、清澈純透；本香中花香果香豐富婉轉；尾香奶韻味醇厚優雅蘊藉，沁人心脾。

芽莊沉香味道豐富，并且隨著時間和溫度的變化也會呈現出不同的變化，甜涼并且悠揚，猶如剛剛切開的水果，可以聞見瓜囊散發的宜人芳香，很清新很舒心。芽莊沉香的香味變化應該是先涼、澀，中甘甜，后淡雅飄逸。

富森紅土是非常優質的香材，其西瓜甜味十足，涼味濃郁悠揚，蘊藏著花果香強有力的穿透，層次分明，奶香味醇厚持久，歷久彌香。

菩薩棋楠撲鼻而來的是花香，轉而是濃濃的花蜜的甜美，尾韻則又變為的淡淡的乳香之味，層次變化非常多。菩薩奇楠較普通奇楠便宜，性價比高，而且帶有棋韻。

文萊沉香雖然產量不高，但清聞甘涼，細品會有藥香味，屬于中高端精品。

加里曼丹沉香香味非常濃郁厚重而且富有層次，有濃郁的草藥味，初味清涼，后味清香。

達拉干有醇厚的奶香味，這種奶香味雖然濃郁，但聞起來并不渾濁，反而是十分的清悅，在奶香中帶有清甜的涼意。

馬泥澇沉香的香韻非常穩定，涼味沒有達拉干足，乳香味卻超過了達拉干沉香，并且非常持久。

就對沉香的喜好來說，同品級的材料，中東市場則對星洲系更為追捧，可能和對沉香的用法有關。中東土豪焚燒沉香，用于熏蒸衣物，在宗教儀式上屬于一種“凈化”。

東亞地區喜歡惠安系比星洲系多一些。惠安系的甜、涼、綿、蜜，更受東亞人喜愛。日本國寶正倉院里的蘭奢待（1300年歷史），就是一塊惠安系的黃熟香。

沉香的等級高低，油脂含量通常是一個硬性指標，產區、香味也是衡量香材價值不可缺少的因素。同時，香材的使用方法也很重要。

有些沉香，生聞味道好，可是上電香爐卻不一定好，有些則反之；有些沉香只有燃燒時才會有上佳的香氣表現，而優秀級的奇楠，清聞和上電香爐味道都很好，但燃燒卻未必好聞。所以，選什么樣的沉香，關鍵還要看是否適合自己。