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紫砂壺如何開壺?新買的紫砂壺怎么開壺?

2024-10-28 21:38:40 來源:互聯網轉載或整理

新買的紫砂壺怎么開壺?這是很多買了紫砂壺的藏友非常關心的問題,很多人查詢了網上很多資料后,發現有很多奇怪的紫砂壺開壺方法,如甘蔗開壺、豆腐開壺,開水久煮開壺等等,這些奇怪的紫砂壺開壺方法常常讓人一時摸不著頭腦,不知道是什么原因,下面,愛藏網總結茶藝師多年經驗,向各位分享下正確的紫砂壺開壺方法。

紫砂壺如何開壺?新買的紫砂壺怎么開壺?

新買的紫砂壺不能立即泡茶使用,需要做些清理程序,這就是紫砂壺的開壺。紫砂壺開壺其實操作很簡單,并沒有網上宣傳的那么邪乎,具體可分為幾個步驟:

1、用清水將新買的紫砂壺沖洗干凈,特別是壺內部的石英砂、灰塵等等明顯的顆粒物質,剛買的紫砂壺里外可能會有一些白色的顆粒物質,這并不是什么奇怪的污染物,而是紫砂壺在入窯燒制時,為防止壺身和壺蓋經過高溫燒制后收縮比不同,導致蓋不上或者有空隙,所以紫砂壺入窯燒制時壺身和壺蓋是合上去一起燒的,為避免兩者燒制后相互粘結,匠人們會在壺口處撒上一些清潔無害的石英砂,將壺身和壺蓋隔開,燒制完成后,有些商家為了保持紫砂壺的原味,并不會徹底沖洗干凈,所以到了客戶手上,常常還遺留有一些白色石英砂,所以我們靠前步要用清水將這些明顯的顆粒物清洗干凈。

紫砂壺如何開壺?新買的紫砂壺怎么開壺?

2、將清洗后的紫砂壺用干凈抹布擦干凈,放置在茶盤上,然后用溫水淋洗紫砂壺,切忌這里千瓦不可用沸水,特別是在北方寒冷地區的茶友,紫砂壺材質敏感,驟冷驟然都有造成炸裂的可能,故需要用溫水循序漸進。待用溫水淋洗完畢,將壺內的溫水倒掉,然后再往壺內注滿沸水,這一步,在茶圈里叫做醒壺,也稱溫壺。

3、倒掉壺內沸水后,往壺內投放適量茶葉,蓋上壺蓋燜上一個小時,這時候需要遵守紫砂壺“一壺侍一茶”的原則,以后想用這把壺泡什么茶,現在就用什么茶葉,不可亂泡,紫砂壺天生的雙氣孔透氣性會慢慢吸收茶葉的氣味,同時消除掉紫砂壺的火氣味,這時候,紫砂壺就算完全開壺完成了。

紫砂壺如何開壺?新買的紫砂壺怎么開壺?

4、倒掉壺內開壺用的茶葉后,用溫水清晰干凈紫砂壺內外,就可以正常使用紫砂壺泡茶了。

以上,就是很多茶藝師對紫砂壺如何開壺的專業解答。紫砂壺作為百年來舉世聞名的茶器,早已融入到尋常百姓家當中,如何正確的開壺,其實步驟本身就是很簡單,如像網上那些用豆腐、甘蔗開壺,既顯麻煩,又顯荒誕,喜歡喝茶的朋友,新買的紫砂壺千萬不可那樣開壺。

錯誤開壺的壞處

1、用豆腐開壺。以豆腐煮壺,這不知道是哪位天才想出來的荒誕行徑,用豆腐給紫砂壺開壺,并不能祛除火氣,而且也容易堵塞紫砂壺毛孔和壺嘴,給紫砂壺留下難以消除的影響,其吸附分解更是無稽之談,另外,更多的情況是,煮了之后壺身有一層白色粉末,這是自來水中的鈣鎂離子吸附沉淀在壺身。

紫砂壺如何開壺?新買的紫砂壺怎么開壺?

2、用甘蔗開壺。以甘蔗煮壺,常見的說法是可能會較潤,但這種的潤是糖水浸潤出來的,并不是正常使用而產生的,反而會影響壺本身的泡養和包漿,同時甘蔗本身的甜味也會影響紫砂壺后續泡茶的效果。

紫砂壺如何開壺?新買的紫砂壺怎么開壺?

3、用茶水久煮開壺。也有一些茶友會將紫砂壺和茶葉一起放進鍋里長時間地煮,這個方法其實也并不可取,紫砂壺在窯內是恒溫燒制的,而在鍋里煮的時候有所溫差,容易造成紫砂壺炸裂。

紫砂壺如何開壺?新買的紫砂壺怎么開壺?

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