一想到越南，你可能會想到各式各樣的越南小吃，比如越南小卷粉，當然，這一東南亞國家有各式各樣的美食，越南不光美食多，美景也不少，并且旅游相對來說便宜經濟，如果你近期或者將來有去越南旅游的打算或安排，那小編整理的這份不得錯過的越南美食你們一定要看看。

1、越南春卷：偶像實力派的代表。黃綠相間，清爽可人，越南春卷的顏值成功吸引不少人的注意。作為地道的越南民間小吃，不管是做法還是味道，與中國春卷都有很大差別。用稻米磨漿制成的米紙薄如蟬翼，晶瑩剔透。包裹著如洋蔥絲、夏威夷果、羽衣甘藍、粉絲等豐富多樣的餡料。吃時，把春卷放在生菜里，再放上一兩片薄荷葉，卷起來蘸上檸檬魚露，撲鼻的薄荷香氣，味蕾瞬間得到滿足。

2、越式法棍：獨有的殖民地創新美食。法國人留給中南半島最寶貴的財產，應該就是越式法棍了。傳統法棍總是跟牙齒較勁，越式法棍則“溫柔”多了，里面蓬松軟和，外面又脆又香。放入越南特有的扎肉，黃瓜條、蘿卜絲，再加上蛋黃醬或辣椒醬，好吃不貴（2-7元人民幣）的越式法棍成為不少游客必嘗的越南小吃。

3、甘蔗蝦：甘甜直擊人心。打破傳統思維認知，越南人將甘蔗和蝦搭配，置于鍋里油炸，成就了這道典型的越南菜。甘蔗枝在這里，不僅“支撐”著被剁碎的鮮蝦肉，還將特有的清甜融入，既香甜又鮮嫩。因是油炸之物，最后蘸上一點辣椒梅子醬，可以起到敗火的效果，這也是越南菜注重陰陽調和的表現。

4、白玫瑰：精致擺盤讓人眼前一亮。這個就是會安的名菜，因白糯的米皮，造型神似玫瑰而得名。米紙算是越南菜中經常出現的用料了，白玫瑰的主要用料也是它，鮮美的干蝦松被包裹其中，捏成幾朵如玫瑰花瓣的形狀，白綠相間很是好看。再淋上可提升整體鮮味的酸甜汁，滿口清爽。

5、牛肉米粉：極受歡迎的越式風味。采用新鮮的黃牛肉、優質大米制作的牛肉米粉，吃過的人都贊不絕口。與以往吃的米粉不同，越南的牛肉米粉加了檸檬，***舌尖的酸味和豐富的維生素C，這碗牛肉米粉的檔次瞬間提升。河內的BàTri？u街是當地有名的“牛肉河粉一條街”，想要吃原汁原味的地道越式風味，去那準沒錯。

6、炸象魚：一口氣吃完都沒問題。別害怕，象魚可不是指那種重達200斤的巨頭魚，而只比巴掌略大。將象魚全身入鍋油炸，金黃色的外皮看起來就很有食欲。